ADVANCED COURSE

“NOTHING IS WRITTEN IN  STONE”

Corso dedicato a chi ha già delle conoscenze basi.

Qui si dedicherà il tempo ad approfondire tecniche di miscelazione particolari, ci concentreremo a far movimenti più puliti e fluidi ed andar a migliorare la velocità di esecuzione utilizzando più bottiglie contemporaneamente aggiungendo movimenti di working-flair. Inoltre si studieranno le basi degli homemade e della mixology avanzata.

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Programma del corso:

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• Presentazioni e introduzione al corso 

• Spore e bilanciamento

• Focus sul ghiaccio (perché il ghiaccio raffredda, temperatura e diluizione, tipologie di ghiaccio)

• Focus sulle tecniche (shake and strain, stir, throwing, build, drink sotto vuoto)

• Introduzione agli Home Made

• Classificazione dei cocktail per macro famiglie

• Introduzione e spiegazione del concetto di TWIST ON CLASSIC

• Accenni di Flair

• Cocktail competition